Conserveringsmiddelen voor het verlengen van de houdbaarheid van voedingsmiddelen door het vertragen van de door bacteriën, gist en schimmels veroorzaakt bederf. Aan de andere kant, ze maken een onzinnige lange transportafstanden en-opslag keer. Daarnaast zal je gemakkelijker een hygiënische nalatig verwerking.
Een indicatie van conserveermiddelen is niet altijd nodig, bijvoorbeeld als je met de ingrediënten in het voedsel.
Onschadelijk conserveringsmiddelen sorbinezuur (E 200 tot 203) en mierenzuur (E 236 238).
Nummer naam mogelijk NebenwirkungenE210Benzoesäurekann allergische reacties auslösenE211Natriumbenzoatkann allergieën veroorzaken, vooral bij personen met hooikoorts, Astma of HautallergienE212Kaliumbenzoatkann allergieën auslösenE213Calciumbenzoatkann allergieën veroorzaken, vooral bij mensen met Astma, hooikoorts of HautallergienE214pHB-acetaat en benzoaat kan leiden tot allergische reacties auslösenE215pHB-acetaat-natrium-ethyl-verbinding kan leiden tot allergieën, gefäßerweiterndE216pHB-n-prophyl acetaat kan leiden tot allergieën, gefässerweiterndE217pHB-n-propyl-ester -, natrium-propyl-verbinding kan leiden tot irritatie van de huid en allergieën, gefäßerweiterndE218pHB-methyl esters kunnen leiden tot allergieën, gefässerweiterndE219pHB natrium metylester kan leiden tot allergieën, kruis-allergie voor sulfonamiden zijn soms mogelijk, werken in de mens heeft een vaatverwijdend, in hoge doses, ze veroorzaken ratten te vertragen van de WachstumsE220Schwefeldioxid, een sulfiet-verbinding, astma, hoofdpijn, Misselijkheid, irritatie van de maag-darmstelsel TraktesE221NatriumsulfitE221 vernietigt B-vitamines en foliumzuur, bij patiënten met astma, epileptische aanvallen kunnen worden veroorzaakt, bovendien, E221 hoofdpijn, migraine en Misselijkheid führenE222Natriumhydrogensulfitbei gevoelige personen kan leiden kleine hoeveelheden: Misselijkheid, diarree, een opgeblazen gevoel, hoofdpijn, irritatie aan de gastro-intestinale kanaal, vooral mensen met een laag of een verhoogde MagensaftproduktionE223Natriumdisulfit -, natrium-meta-natriumbisulfiet dezelfde mogelijke bijwerkingen zoals E221 en E222E224Kaliumdisulfit, natrium metabisulfiet astma, hoofdpijn, Misselijkheid, Irritatie van de maag-darmstelsel TraktesE226CalciumsulfitAsthma, hoofdpijn, Misselijkheid, irritatie van de maag-darmstelsel TraktesE227Calciumhydrogensulfite227 vernietigt B-vitamines en foliumzuur, de maag irritatie zijn möglichE228KaliumhydrogensulfitKopfschmerzen, migraine, maag irritatie en Walging. E 228 vernietigd B-vitamines en foliumzuur, bij patiënten met astma, epilepsie, werdenE230Diphenyl, bifenyl veroorzaakt allergische ReaktionenE231Orthophenylphenolallergische ReaktionenE232Natriumorthophenylphenolallergische ReaktionenE233Thiabendazolim dierproeven is gebleken dat gezondheidsproblemen, zoals blaas kanker en NierenschädenE234Nisinallergische reacties of MigräneE235Natamycingroße hoeveelheden kan leiden tot nier-irritatie hervorrufenE239Hexamethylentetraminspaltet in het lichaam, formaldehyde abE242Dimethyldicarbonatallergische ReaktionenE249Kaliumnitritkann de vorming van kankerverwekkende nitro aminen, bemoeilijkt het transport van zuurstof in het bloed, KopfschmerzenE250Nitritpökelsalz, natrium nitriet gezondheid nitrieten zijn erg problematisch, vooral nitrieten fungeren als een vaatverwijdend en verlaagt de bloeddruk in hogere doses kan leiden tot de symptomen van acute vergiftiging, het genezen van zout kan worden omgezet naar aminen in het menselijk lichaam zeer kankerverwekkende nitro Nitrosaminen kunt u met Vitamine C, in tegenstelling tot wirkenE251Natriumnitratgleiche mogelijke bijwerkingen zoals E250E252Kaliumnitratallergische reacties, hoofdpijn, buikpijn, braken, en duizeligheid zijn möglichE281Natriumpropionatkann genetisch produceert en allergische reacties möglichE282Calciumpropionatkann geproduceerd door genetische engineering en is ook de smaak verstoren